Das Olivenkopfgebiss ist ein Standardgebiss. Die Ringe können sich nicht getrennt voneinander bewegen, so dass die Reiterhilfe direkt vermittelt wird und das Gebiss stabil im Pferdemaul liegt. Außerdem drückt dieses Backenstück nicht in die Maulwinkel des Pferdes, sodass Gebissringe nicht notwendig sind. Das Dr. Bristol Mundstück ist ein doppelt gelenkiges Mundstück mit einem flachen Mittelstück. Das Mittelstück in einem Dr. Bristol Olivenkopfgebiss ist abgewinkelt und flachkantig. Es wirkt vor allem auf die Zunge mit einer scharfen Aktion durch die gerade kantige, abgewinkelte Platte, und in geringerem Maße auf die Laden. Es kann für starke Pferde oder solche, die gegen die Hand gehen, nützlich sein.
Die Sweet Iron Gebisse sind aus Stahl gefertigt und haben eine erkennbare blaue Farbe. Sweet Iron rostet, wenn es mit (Luft-)Feuchtigkeit in Berührung kommt. Der Oberflächenrost schmeckt süß und regt auf natürliche Weise die Speichelproduktion an. Dies führt dazu, dass das Pferd mehr speichelt, was wiederum die Akzeptanz des Gebisses fördert.