Ein 3-Ring-Gebiss, auch Pessoa-Gebiss genannt, ist ein Gebiss mit Hebelwirkung. Je tiefer die Zügel verschnallt werden, desto schärfer wird das Gebiss. Ein ideales Gebiss für Pferde, die sehr stark sind oder das Gebiss festhalten. Ein eliptisches (doppelt gebrochenes) Mundstück ist ein Standard-Gebiss, das zwei Gelenke hat, mehr zum Maul hin geformt ist und etwas lockerer im Maul liegt. Dieses Gebiss übt Druck auf die Zunge, die Laden und die Maulwinkel aus. Vorsicht bei schmalen Unterkiefern, die Gelenke können auf die Lefzen drücken, was Wunden verursachen kann. Im Vergleich zu einem einfach gebrochenen Gebiss übt dieses Gebiss mehr Druck auf die Zunge aus. Die Sweet Iron-Gebisse sind aus Stahl und haben eine erkennbare blaue Farbe. Sweet Iron rostet, wenn es mit (Luft-)Feuchtigkeit in Berührung kommt, der Oberflächenrost schmeckt süß und regt auf natürliche Weise die Speichelproduktion an. Dies führt dazu, dass das Pferd mehr speichelt, was wiederum eine Akzeptanz des Gebisses fördert.